Паста з ягід лохини ТМ LiQberry, 545 г

Паста з ягід лохини LiQberry — ніжний натуральний продукт із м'яким ягідним смаком, делікатною солодкістю та легкою освіжальною кислинкою. Лохина вирізняється тонким ароматом і приємним післясмаком, тому паста з неї стане чудовим доповненням до сніданків, десертів і фруктових напоїв.
Лохина містить природні антоціани, органічні кислоти та харчові волокна. Паста виготовляється без доданого цукру, води та консервантів, що дозволяє відчути справжній смак ягоди.
Особливості технології виробництва
У виробництві ягідних паст LiQberry застосовують спеціальну HTD-технологію, яка передбачає комплексну переробку ягідної сировини. Після відбору ягоди шоково заморожують до −34 °C, сортують і попередньо подрібнюють.
Далі ягідну масу обробляють за допомогою гідротермодинамічної кавітації. Під впливом пульсуючого тиску та мікроударів від схлопування кавітаційних бульбашок відбувається тонке подрібнення м'якоті, шкірки й насіння.
Особливістю процесу є відсутність доступу кисню на етапі кавітації. Це допомагає зменшити окиснення природних ягідних компонентів, зокрема поліфенольних сполук.
Після гомогенізації паста проходить низькотемпературну пастеризацію за температури нижче +80 °C, деаерацію та фасування у стерильну скляну тару. Герметично закупорена продукція проходить тритижневу контрольну витримку.
Завдяки такій технології паста має однорідну текстуру та зберігає природний смаковий характер лохини.
Як вживати
Паста з лохини чудово смакує з йогуртами, кашами, сирниками, млинцями та гранолою. Її можна використовувати для смузі, фруктових соусів, десертних кремів і домашньої випічки або вживати самостійно.
Склад: 100% лохина.
Умови зберігання: за загальними умовами для ягідних паст LiQberry, від 0 до +25 °C за відносної вологості повітря не більше 75%. Після відкриття зберігати в холодильнику за температури +2…+6 °C до одного місяця.
Термін придатності: 12 місяців