Какао-клітковина — натуральне джерело користі та шоколадного смакуЩо це таке? Какао-клітковина — це натуральна харчова клітковина, виготовлена з какао-шкаралупи без хімічної обробки. Вона має насичений аромат та смак какао, може замінювати какао-порошок у випічці та слугувати натуральним барвником і ароматизатором.
Переваги:Містить до 59% клітковини (47% нерозчинної та 12% розчинної)
Низький вміст жиру — менше 5%
Допомагає нормалізувати травлення
Сприяє здоров’ю серця та шкіри
Може замінити до 45% цукру у шоколадних продуктах та напоях, зберігаючи смак
Харчова цінність (на 100 г):Калорійність: 273 ккал
Білки: 15.0–22.0 г
Жири: 2.0–5.0 г
Вуглеводи: 0.5–12.0 г
Використання:Для дому:
смузі, протеїнові коктейлі
випічка (печиво, кекси, хліб)
йогурти, вівсянка, каші
домашні десерти (пудинг, мус, морозиво)
здорові перекуси з горіхами та сухофруктами
Для крафтового виробництва:
шоколадні напої з високим вмістом клітковини
креми (типу Nutella), фітнес-батончики
кондитерські вироби, екструдовані закуски
какао-топінги, шоколадні основи, торти, печиво
Якість:Сертифікати FSSC 22000, ISO 9001, ISO 22000
Органічна сертифікація, HALAL, KOSHER
Затверджено FDA
Без ГМО, підходить для веганів
Властивості продукту:Дрібний порошок шоколадного кольору
Розмір частинок ~40 мікрон
100% натуральний, виготовлений у Європі
Без хімічних розчинників, ферментів, радіаційної обробки та штучних добавок